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Nichée au cœur du quartier historique du Petit Bayonne, la maison Pierre Ibaïalde est un hommage vivant aux traditions culinaires basques.

Depuis 1990, cet artisan salaisonnier offre une immersion dans un savoir-faire transmis de génération en génération.

Visite de l'Atelier : Une visite guidée de 45 minutes vous invite à découvrir les secrets de fabrication du jambon de Bayonne.

Vous explorerez le saloir, le séchoir et la salle d'affinage où reposent plus de 800 jambons suspendus.

La visite se conclut par une dégustation conviviale des produits phares de la maison. Les visites sont sur réservation.

Pour une expérience authentique au cœur du Pays Basque, une visite à la maison Pierre Ibaïalde est incontournable.